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Les entrées


Les poissons


Les viandes


Les desserts

* Toutes nos Glaces sont réalisées « Maison »



La Brasserie

Cuisine du marché Ardoise brasserie également à disposition

20,00€ Menu du soir

En semaine du lundi au vendredi sauf jours fériés : menu au choix sur 2 entrées / 2 plats / 2 desserts



Origine des produits

Tous les produits à la carte sont frais

Poissons :
Criée de la Rochelle

Saint Jacques :
France

Boeuf :
France Race Normande

Canette :
Mme Magot (79)

Ris de Veau :
France

Porc Label Rouge :
France

Fromages :
Sèvre et Belle (Chèvre)
Saboureau, St Maixent (Chèvre)
Maison Corbinus (Vache et Brebis)



LES CONSEILS DU SOMMELIER (Accords Mets et Vins 75cl) : LES ENTREES

Ris d’ Agneau

L’ Accord Prestige :Meursault Dom Bouchard 2013 50.00 €
Le Régional :Anjou les Hospices BIO Dom Terres Blanches 79 2014 22.00 €


Carpaccio de Daurade

Le Vendéen :Mareuil Blanc Marie du Fou 2014 24.00 €
Un grand de Loire :Sancerre Blanc Dom Drouet 2014 32.00 €



LES CONSEILS DU SOMMELIER (Accords Mets et Vins 75cl) : LES POISSONS

Noix de Lotte de nos côtes

Côté Loire : Sancerre « Ht Mesnil « Dom. Drouet 2014 32.00 €
L’ Accord Expressif : IGP du Gard Viognier les « Iles Blanches 2014 20.00 €


Aile de Raie

Tout en rondeur : Graves Ch. De Gallac 2012 22.00 €
Côté rouge : Brouilly Maison Bouchard 2014 24.00 €


Cabillaud

Fruité du Gard : Viognier Les Iles Blanches 2014 20.00 €
Puissance du Sud : Coteaux du Languedoc Ch Puech Ht 2014 30.00 €



LES CONSEILS DU SOMMELIER (Accords Mets et Vins 75cl) : LES VIANDES

Pièce de Bœuf race Normande

Le Rhône en Puissance : Crozes Hermitage Maison Guigal 2011-2012 30.00 €
Le Sud Gourmand : Faugères Mas Onésime 2013 25.00 €


Côte de Veau

Légèreté Ligérienne : Pinot Noir Eric Louis 2014 20.00 €
Délicatesse bourguignonne : Hautes côtes de Nuit Dom Dubois 2014 31.00 €


( Nous sommes en partenariat avec notre caviste " Vins et Plaisirs " pour L’Accord de nos mets et Vins )